Natural antimicrobial agents to improve foods shelf life
- Villalobos-Delgado, L.H.
- Nevárez-Moorillon, G.V.
- Caro, I.
- Quinto, E.J.
- Mateo, J.
Llibre:
Food Quality and Shelf Life
ISBN: 9780128171912
Any de publicació: 2019
Pàgines: 125-157
Tipus: Capítol de llibre