Biocontrol strategies for Mediterranean-style fermented sausages
- Oliveira, M.
- Ferreira, V.
- Magalhães, R.
- Teixeira, P.
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Año de publicación: 2018
Volumen: 103
Páginas: 438-449
Tipo: Revisión
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Año de publicación: 2018
Volumen: 103
Páginas: 438-449
Tipo: Revisión