Niveles microbianos y resistencia a antibióticos en preparados de carne de ave de la ciudad de León
- Laura Buzón-Durán 1
- Rosa Capita 1
- Carlos Alonso-Calleja 1
- 1 Área de Nutrición y Bromatología, Universidad de León
- Carlos Alonso Calleja (coord.)
- Alicia Alonso Hernando (coord.)
- Rosa Capita González (coord.)
Argitaletxea: Universidad de León
ISBN: 978-84-617-4433-6
Argitalpen urtea: 2016
Orrialdeak: 148-149
Biltzarra: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (20. 2016. León)
Mota: Biltzar ekarpena