Non-targeted metabolomics of cooked cowpea (Vigna unguiculata) and pigeon pea (Cajanus cajan) from Ghana using two distinct and complementary analytical platforms

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  6. Ryan, E.P.
Revista:
Food Chemistry: Molecular Sciences

ISSN: 2666-5662

Año de publicación: 2022

Volumen: 4

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOCHMS.2022.100087 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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