Fundamentos de la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en lagares

  1. Mª Rosario García Armesto 1
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

Libro:
El mundo de la sidra: una actividad con raíces y proyección de futuro : actas 1997/1998, cursos de verano Universidad de Oviedo 97, 98
  1. Carrocera Fernández, Elías (coord.)
  2. Suárez Valles, Belén (coord.)

Editorial: Museo de la Sidra

ISBN: 84-607-2699-1

Año de publicación: 2001

Páginas: 31-47

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet