Vitamin retention during the canning of swordfish (Xiphias gladius) with different filling media
- Cobas, N.
- Piñeiro-Lago, L.
- Gómez-Limia, L.
- Franco, I.
- Martínez, S.
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 86
Nummer: 5
Seiten: 1704-1713
Art: Artikel