Development and validation of a regression model for Listeria monocytogenes growth in roast beefs

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2021

Volumen: 98

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2021.103770 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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