Composition and microbiology of Castellano cheese (spanish hard cheese variety made from ewes' milk)
- Román-Blanco, C.
- Santos-Buelga, J.
- Moreno-García, B.
- García-López, M.-L.
ISSN: 0026-3788
Any de publicació: 1999
Volum: 54
Número: 5
Pàgines: 255-257
Tipus: Article