Effectiveness of trisodium phosphate, acidified sodium chlorite, citric acid, and peroxyacids against pathogenic bacteria on poultry during refrigerated storage
- Del Río, E.
- Muriente, R.
- Prieto, M.
- Alonso-Calleja, C.
- Capita, R.
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 2007
Volum: 70
Número: 9
Pàgines: 2063-2071
Tipus: Article