Propiedades de la cebolla y su uso para la elaboración de morcillas

  1. E. A. Cabeza-Herrera
  2. J.M. Zumalacárregui-Rodríguez
  3. B. Fernández-Trabanco
  4. J. Mateo-Oyagüe
Revista:
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

ISSN: 1886-4716

Ano de publicación: 2006

Número: 25

Páxinas: 5-8

Tipo: Artigo

Outras publicacións en: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León