Características de los materiales y del personal relacionado con los alimentos
Argitaletxea: Universidad de León
ISBN: 84-87469-94-9
Argitalpen urtea: 1996
Orrialdeak: 137-152
Mota: Liburuko kapitulua
Liburua:
Conservas y semiconservas: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación