Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre métodos histológicos para la diferenciación de preparados de carne y productos cárnicos

1. Gaspar Ros Berruezo
2. Jesús Ángel Santos Buelga
3. José Manuel Barat Baviera
4. María Pilar Conchello Moreno
5. Jesús Simal Gándara

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