Slaughter hygiene in European cattle and sheep abattoirs assessed by microbiological testing and Hygiene Performance Rating

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Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 101

Seiten: 233-240

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2019.01.033 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus