In vitro assessment of synthetic phenolic antioxidants for inhibition of foodborne Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Pseudomonas fluorescens

  1. Gutiérrez-Larraínzar, M.
  2. Rúa, J.
  3. de Arriaga, D.
  4. Valle, P.D.
  5. García-Armesto, M.R.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 30

Nummer: 2

Seiten: 393-399

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2012.07.047 GOOGLE SCHOLAR

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