A gluten metabolism study in healthy individuals shows the presence of faecal glutenasic activity

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Zeitschrift:
European Journal of Nutrition

ISSN: 1436-6207 1436-6215

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 51

Nummer: 3

Seiten: 293-299

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00394-011-0214-3 GOOGLE SCHOLAR