Screening of phenolic antioxidants for their inhibitory activity against foodborne staphylococcus aureus strains
- Rúa, J.
- Fernández-Álvarez, L.
- Gutiérrez-Larraínzar, M.
- Del Valle, P.
- De Arriaga, D.
- García-Armesto, M.R.
ISSN: 1535-3141
Año de publicación: 2010
Volumen: 7
Número: 6
Páginas: 695-705
Tipo: Artículo