Screening of phenolic antioxidants for their inhibitory activity against foodborne staphylococcus aureus strains
- Rúa, J.
- Fernández-Álvarez, L.
- Gutiérrez-Larraínzar, M.
- Del Valle, P.
- De Arriaga, D.
- García-Armesto, M.R.
ISSN: 1535-3141
Any de publicació: 2010
Volum: 7
Número: 6
Pàgines: 695-705
Tipus: Article