Study of enterococci and micrococci isolated throughout manufacture and ripening of San Simón cheese

  1. García, M.C.
  2. Rodríguez, M.J.
  3. Bernardo, A.
  4. Tornadijo, M.E.
  5. Carballo, J.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 19

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 23-33

Mota: Artikulua

DOI: 10.1006/FMIC.2001.0457 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus