Occurrence of Listeria species in retail poultry meat and comparison of a cultural/immunoassay for their detection

  1. Capita, R.
  2. Alonso-Calleja, C.
  3. Moreno, B.
  4. García-Fernández, M.C.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 65

Nummer: 1-2

Seiten: 75-82

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0168-1605(00)00497-9 GOOGLE SCHOLAR

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