Implantación del sistema APPCC en empresas de restauración colectiva. Diseño de un cuadro de gestión
- García Fernández, María del Camino
- González Fandos, Elena
- Sanz, J.
- Rendueles Álvarez, Eugenia
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2006
Número: 371
Páginas: 98-99
Tipo: Artículo