Implantación del sistema APPCC en empresas de restauración colectiva. Diseño de un cuadro de gestión

  1. García Fernández, María del Camino
  2. González Fandos, Elena
  3. Sanz, J.
  4. Rendueles Álvarez, Eugenia
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 2006

Zenbakia: 371

Orrialdeak: 98-99

Mota: Artikulua

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