Contamination of lamb carcasses at the abbatoir. Microflora of freshly dressed lamb carcasses: indicators and spoilage organisms
- Moreno, B.
- González Fandos, Elena
- García-López, M.L.
- Sierra, M.L.
- García-Fernández, M.C.
Revista:
Archiv für Lebensmittelhygiene.
ISSN: 0003-925X
Ano de publicación: 1995
Volume: 46
Páxinas: 135-137
Tipo: Artigo