Materias primas no cárnicas empleadas en la elaboración de derivados cárnicos: Hierbas y especias

  1. Sierra, M.
  2. González Fandos, Elena
  3. García-Fernández, M.C.
Livre:
Curso de Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Éditorial: UNIVERSIDAD DE LEÓN

ISBN:

Année de publication: 1997

Pages: 135-142

Type: Chapitre d'ouvrage

GOOGLE SCHOLAR