Materias primas no cárnicas empleadas en la elaboración de derivados cárnicos: Hierbas y especias
- Sierra, M.
- González Fandos, Elena
- García-Fernández, M.C.
Editorial: UNIVERSIDAD DE LEÓN
ISBN:
Any de publicació: 1997
Pàgines: 135-142
Tipus: Capítol de llibre