La seguridad del alimento. Evaluación de factores que le afectan. Métodos y sistemas eficaces de control y seguimiento en los puntos críticos.

  1. García-Fernández, M.C.
  2. González Fandos, Elena
  3. Sierra, M.
Book:
I Curso de Higiene de los alimentos y salud pública

Publisher: COLEGIO DE VETERINARIOS DE ZAMORA JUNTA DE CASTILLA LEÓN

ISBN:

Year of publication: 1995

Pages: 1-13

Type: Book chapter

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