Publicaciones en las que colabora con Jenifer Pérez Andrés (8)

2020

  1. The human digestive tract is capable of degrading gluten from birth

    International Journal of Molecular Sciences, Vol. 21, Núm. 20, pp. 1-11

2017

  1. Aislamiento, identificación y caracterización de microorganismos involucrados en el metabolismo del gluten: implicaciones para la enfermedad celiaca y la salud humana

    Aislamiento, identificación y caracterización de microorganismos involucrados en el metabolismo del gluten: implicaciones para la enfermedad celiaca y la salud humana

  2. Gluten-degrading bacteria are present in the human small intestine of healthy volunteers and celiac patients

    Research in Microbiology, Vol. 168, Núm. 7, pp. 673-684

  3. The human digestive tract has proteases capable of gluten hydrolysis

    Molecular Metabolism, Vol. 6, Núm. 7, pp. 693-702