Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat Oberta de Catalunya (2)

2023

  1. Debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades del patrimonio culinario de Córdoba (España) que influyen en la protección del patrimonio gastronómico cordobés a través del turismo gastronómico

    II Foro de turismo ciudad de Melilla: Melilla, una historia compartida (Dykinson), pp. 95-100

2022

  1. Public water without (public) financial mediation? Remunicipalizing water in Valladolid, Spain

    Water International, Vol. 47, Núm. 5, pp. 733-750