Department
HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Conference papers (2) Publications in which a researcher has participated
2013
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Efecto de la adición de antioxidantes en la dieta de corderos lechales sobre la producción de compuestos volátiles en carne almacenada cruda y cocinada
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza
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Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza