HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Departamento
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University of Bari Aldo Moro
Bari, ItaliaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Bari Aldo Moro (1)
2016
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Stress physiology of lactic acid bacteria
Microbiology and Molecular Biology Reviews, Vol. 80, Núm. 3, pp. 837-890