Stress physiology of lactic acid bacteria

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Revista:
Microbiology and Molecular Biology Reviews

ISSN: 1098-5557 1092-2172

Año de publicación: 2016

Volumen: 80

Número: 3

Páginas: 837-890

Tipo: Revisión

DOI: 10.1128/MMBR.00076-15 GOOGLE SCHOLAR

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