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HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Fachbereich
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Curitiba, Brasil
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
2023
Can Near-Infrared Spectroscopy Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-Cured Bísaro Loin?
Foods, Vol. 12, Núm. 23
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