Institut de recherche
FACULTAD DE VETERINARIA
Chapitres d'ouvrages (15) Publications auxquelles un chercheur a participé
1998
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Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas
Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte (Síntesis), pp. 227-253
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Bases de una dieta equilibrada
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 339-353
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Crisis de origen endocrino
Curso de urgencias en medicina veterinaria: León: Facultad de Veterinaria, 9 al 13 y 16 al 20 de noviembre de 1998 (Universidad de León), pp. 57-70
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Dieta y salud pública
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 355-368
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Effects of S-adnosylmethionine and N-acetylcysteine on the alterations of bile secretion induced by biliary obstruction in the rat
IV Workshop Methionine metabolism: molecular mechanisms and clinical implications (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), pp. 207-212
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El hígado. Fisiopatología de las hepatopatías
Fundamentos de fisiopatología (McGraw-Hill Interamericana de España), pp. 295-311
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Enfermedades por [sic] causadas por protozoos y helmintos transmitidas por los alimentos
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 155-168
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Gastroenteritis por "Bacillus Cereus" y otros "Bacillus spp"
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 67-81
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Hidratos de carbono y ejercicio físico
Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte (Síntesis), pp. 55-79
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Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias producidas por "Clostridium Botulinum" y "Cl. Perfringens". Colitis pseudomembranosa producida por "Cl. Difficile"
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 55-66
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Intoxicación producida por "Staphylococcus Aureus"
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 43-53
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Modelos matemáticos en la detección y cuantificación de microorganismos patógenos y sus toxinas transmitidos por los alimentos
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 221-229
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Mohos y micotoxinas. Su interés en los alimentos
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 83-98
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Otras sustancias tóxicas producidas por los microorganismos en los alimentos: aminas biógenas y biotoxinas marinas
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 197-220
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Toxiinfecciones alimentarias de etiología bacteriana: "Salmonella", "Shigella" y "Yersinia"
Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 105-114