FACULTAD DE VETERINARIA

1998

1. Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas

   Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte (Síntesis), pp. 227-253

2. Bases de una dieta equilibrada

   Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 339-353

3. Crisis de origen endocrino

   Curso de urgencias en medicina veterinaria: León: Facultad de Veterinaria, 9 al 13 y 16 al 20 de noviembre de 1998 (Universidad de León), pp. 57-70

4. Dieta y salud pública

   Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 355-368

5. Effects of S-adnosylmethionine and N-acetylcysteine on the alterations of bile secretion induced by biliary obstruction in the rat

   IV Workshop Methionine metabolism: molecular mechanisms and clinical implications (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), pp. 207-212

6. El hígado. Fisiopatología de las hepatopatías

   Fundamentos de fisiopatología (McGraw-Hill Interamericana de España), pp. 295-311

7. Enfermedades por [sic] causadas por protozoos y helmintos transmitidas por los alimentos

   Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 155-168

8. Gastroenteritis por "Bacillus Cereus" y otros "Bacillus spp"

   Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 67-81

9. Hidratos de carbono y ejercicio físico

   Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte (Síntesis), pp. 55-79

10. Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias producidas por "Clostridium Botulinum" y "Cl. Perfringens". Colitis pseudomembranosa producida por "Cl. Difficile"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 55-66

11. Intoxicación producida por "Staphylococcus Aureus"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 43-53

12. Modelos matemáticos en la detección y cuantificación de microorganismos patógenos y sus toxinas transmitidos por los alimentos

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 221-229

13. Mohos y micotoxinas. Su interés en los alimentos

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 83-98

14. Otras sustancias tóxicas producidas por los microorganismos en los alimentos: aminas biógenas y biotoxinas marinas

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 197-220

15. Toxiinfecciones alimentarias de etiología bacteriana: "Salmonella", "Shigella" y "Yersinia"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 105-114