G. J. Cebrián-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)

2007

  1. Conservación de los alimentos mediante acidificación: actividad antimicrobiana de los ácidos orgánicos y factores que condicionan su efectividad

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 226, pp. 46-49