MARÍA MERCEDES
LÓPEZ FERNÁNDEZ
Catedrático de Universidad
![Foto de A.](/img/nophoto.png)
A.
Fernández
A. Fernández-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2007
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Conservación de los alimentos mediante acidificación: actividad antimicrobiana de los ácidos orgánicos y factores que condicionan su efectividad
Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 226, pp. 46-49