JAVIER
MATEO OYAGÜE
Catedrático de Universidad
University of Turin
Turín, ItaliaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of Turin (2)
2014
-
The effect of quercetin dietary supplementation on meat oxidation processes and texture of fattening lambs
Meat Science, Vol. 96, Núm. 1, pp. 806-811