JAVIER
MATEO OYAGÜE
Catedrático de Universidad
Néstor
Gutiérrez Méndez
Publications by the researcher in collaboration with Néstor Gutiérrez Méndez (2)
2018
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Carcass and meat quality characteristics of Churra and Assaf suckling lambs
Animal, Vol. 12, Núm. 5, pp. 1093-1101
2015
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Compuestos volátiles en carne de alpaca (vicugna pacos). Comparación entre carne con y sin el olor atípico atribuido al consumo de arbustos tolares
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, Vol. 40, Núm. 1, pp. 38-43