Santiago de Castro Alfageme-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)

2003

  1. Tipificación de un embutido crudo madurado. Características del chorizo zamorano

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 17, pp. 9-14