JOSÉ MARÍA
FRESNO BARO
Catedrático de Universidad
LUIS FERNANDO DE LA
FUENTE CRESPO
Catedrático de Universidad
Publications by the researcher in collaboration with LUIS FERNANDO DE LA FUENTE CRESPO (4)
2018
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Effect of feeding regimen on the fatty acid profile of sheep bulk tank milk
International Journal of Dairy Technology, Vol. 71, Núm. 4, pp. 857-867
2014
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Influencia del contenido en ácido linoleico conjugado de la leche de oveja y del periodo de maduración del queso sobre el perfil lipídico final del queso zamorano
XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional
2009
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Factors influencing variation of fatty acid content in ovine milk
Journal of Dairy Science, Vol. 92, Núm. 8, pp. 3791-3799
2007
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Variaciones temporales del contenido en ácidos grasos de leche de oveja
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla)