ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
![Foto de María Elena](/img/nophoto.png)
María Elena
Álvarez Suárez
Publicaciones en las que colabora con María Elena Álvarez Suárez (1)
2011
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Bacterias patógenas en carne y productos cárnicos: ¿cuánto riesgo?
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 85-88