ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
María Elena
Álvarez Suárez
Publicaciones en las que colabora con María Elena Álvarez Suárez (1)
2011
-
Bacterias patógenas en carne y productos cárnicos: ¿cuánto riesgo?
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 85-88