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LUCÍA
GÓMEZ LIMIA
Investigadora en el periodo 2021-2023
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, España
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Colaboraciones
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (1)
2021
Oxidative stability and antioxidant activity in canned eels: Effect of processing and filling medium
Foods, Vol. 10, Núm. 4
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