DOMINGO
FERNÁNDEZ GARCÍA
Titulado Superior Investigador
Research group: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Doctor by the Universidad de León with the thesis Influencia de la raza, tratamiento térmico, cultivo iniciador y tiempo de maduración en las características del queso Zamorano 2019. Supervised by Dr. José María Fresno Baro, Dr. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.
- Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
- Center: FACULTAD DE VETERINARIA
- Institute: INSTITUTO CIENCIA Y TECNOLOGÍA ALIMENTOS