Publications by the researcher in collaboration with María Boto Ordóñez (3)

2017

  1. La cerveza: ciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa

    Universidad de León

2016

  1. La elaboración del vino

    Servicio de Publicaciones

2015

  1. Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza

    Servicio de Publicaciones