La cervezaciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa
- Boto Fidalgo, Juan Antonio
- Boto Ordóñez, María
Editorial: Universidad de León
ISBN: 978-84-9773-884-2
Año de publicación: 2017
Tipo: Libro