Los sistemas alimentarios alternativos de Galicia ante el régimen agroindustrial-globalcadenas cortas, economía circular y agroecología. Análisis socioeconómico y evaluación ambiental mediante modelos EEMRIO

  1. Manuel Santos Caruncho
Dirigida por:
  1. Xavier Vence Deza Director/a
  2. Ángeles Pereira Sánchez Director/a

Universidad de defensa: Universidade de Santiago de Compostela

Fecha de defensa: 30 de mayo de 2023

Tribunal:
  1. Blandine Laperche Presidente/a
  2. Ana Isabel García Arias Secretario/a
  3. David Pérez Neira Vocal

Tipo: Tesis

Resumen

Los sistemas alimentarios alternativos surgen en las últimas décadas ante un régimen alimentario agroindustrial-global. En el ámbito gallego su estudio se encuentra en un estado preliminar. La presente investigación contribuye a superar estas carencias con una caracterización socioeconómica de una muestra relevante de iniciativas. Este análisis empírico se complementa con su evaluación de impacto ambiental mediante modelos Input-Output extendidos al medio ambiente (EEMRIO). Los avances de esta tesis evidencian que los sistemas alternativos de Galicia repercuten una mayor retribución neta a sus bases productivas sobre la media territorial. Asimismo, conllevan una reducción de los impactos ambientales en diversos indicadores frente a modelos convencionales, mostrando unas relaciones socioecológicas más sostenibles.