Ordenanzas de la ciudad de León (1669)Manipulación de alimentos y de pellejos (I)
- Yugueros Prieto, Nerea
- Martínez Pérez, José Manuel
- Martínez Rodríguez, José Manuel
Éditorial: Colegio Oficial de Veterinarios de Cantabria
ISBN: 84-695-4260-5
Année de publication: 2012
Pages: 199
Type: Chapitre d'ouvrage
Résumé
Para que una ciudad funcione de una manera correcta, las ordenanzas son necesarias.De esta manera podemos encontrar vestigios de la regulación de la sociedad.El ejemplar que nos ocupa, las Ordenanzas municipales de la ciudad de León (impresoen siglo XVII), se encuentra en la biblioteca Isidoriana. Está dividido en treinta capítulos -denuestro interés-, en los que encontramos ordenanzas sobre manipulación de alimentos,manipulación de pellejos, control sanitario y salud pública, así como el impuesto por ganado ylicencias.