Zamorano Cheese

  1. Fernández, D.
  2. Arenas, R.
  3. Ferrazza, R.E.
  4. Tornadijo, M.E.
  5. Baro, J.M.F.
Llibre:
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology: Volume 1-2, Second Edition

ISBN: 9781439849040

Any de publicació: 2012

Volum: 1-2

Pàgines: 397-416

Tipus: Capítol de llibre

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus