La cervezaciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa

  1. Boto Fidalgo, Juan Antonio
  2. Boto Ordóñez, María

Éditorial: Universidad de León

ISBN: 978-84-9773-884-2

Année de publication: 2017

Type: Livre