Pathogenic potential of Salmonella Typhimurium DT104 following sequential passage through soil, packaged fresh-cut lettuce and a model gastrointestinal tract

  1. Oliveira, M.
  2. Wijnands, L.
  3. Abadias, M.
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  5. Franz, E.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 148

Nummer: 3

Seiten: 149-155

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2011.05.013 GOOGLE SCHOLAR
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