Fate of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in the presence of natural background microbiota on conventional and organic lettuce

  1. Oliveira, M.
  2. Viñas, I.
  3. Anguera, M.
  4. Abadias, M.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 25

Nummer: 2

Seiten: 678-683

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2011.12.002 GOOGLE SCHOLAR
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